ソムリエ 【資格の道場】

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ソムリエについて

ソムリエとは、レストランなどでお客様の要望に応じてワインを選ぶ手助けをする、ワイン専門の給仕人のことをいいます。  語源はフランス語で、フランスではソムリエの資格は国家資格とされています。
ワインブームの影響もあり人気急上昇のソムリエですが、実は日本ではソムリエになるために資格は必要ありません。  しかし、確かな味覚と技能を持っている証ともいえる『ソムリエバッジ』があるとないでは信頼度が変わってきます。  ソムリエを目指すのであれば、是非ソムリエ資格の取得を目指したいところです。
日本におけるソムリエの資格は、日本ソムリエ協会が認定するものと、全日本ソムリエ連盟が認定するものがあります。  どちらの資格も受験資格が設定されており、その概要は下記の通りです。
【日本ソムリエ協会】
■マスターソムリエ資格・・・シニアソムリエの中であることが必須、関係者の推薦によって認定。
■シニアソムリエ資格 ・・・ソムリエ資格認定後3年以上経過し、ワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算10年以上経験し、現在も従事している者(規定の試験に合格する必要有)。
■ソムリエ資格・・・ワインなどのアルコール飲料を提供する飲食サービス業に5年以上(日本ソムリエ協会の会員歴が3年以上ある場合は3年以上)従事したことがあり、現在も従事している者(規定の試験に合格する必要有)。
※『飲食サービス業』とはフランス料理レストランである必要はなく、ファミリーレストランなどでもOKです。 【全日本ソムリエ連盟】
■プロフェッショナルソムリエ資格・・・既にソムリエやワインコーディネーター資格を取得しているおり、かつ全日本ソムリエ連盟所定の講習を受講して認定試験に合格した者。
■ソムリエ、ワインコーディネーター資格・・・全日本ソムリエ連盟所定の講習を受講した上で認定試験に合格した者。
※ソムリエ、ワインコーディネーター資格試験に関しては、全日本ソムリエ連盟が認定する他のアルコール飲料関連の資格を保持している者については試験が一部免除されます。

全日本ソムリエ連盟の試験は、日本ソムリエ協会の資格と異なり実務経験は要求されませんが、受験の際には全日本ソムリエ連盟認定会員に入会した上で所定の講習を受講する必要があります。
ソムリエ試験は知識ばかりでなく技術も重要なファクターとなるので、基礎からチャレンジするのであればソムリエの育成スクールなどに通うのが効率が良いかと思います。  スクールに通い時間のない方も通信講座や参考書、過去問題集なども出ているので、ご自分に合った勉強法がきっと見つかるでしょう。
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2009/10/01 資格の道場をアップ致しました。
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